Armėniškas KER U SUS Jautienos Troškinys
Jautieną pasirenkam kokybiškesnę (nugarinę, išpjovą ar pan.), nes troškinsis viskas neilgai.
- 2 kg Jautiena (nugarinę, išpjovą ar pan.)
- 4 pcs Svogūnai
- 5 pcs Morkos
- Aliejus
- 90 g Sviestas
- 800 g Konservuoti žirneliai
- 1 handful Šv. Petražolės
- 2 pcs Česnakai
- 6 pcs Čili pipirai
- 280 g Adžika
- 1 tbsp Druska
- 1.5 tbsp Pipirai
- 1 tbsp Paprikos prieskoniai
- Vanduo
- Paruošiam ingredientus
Jautieną supjaustom juostelėmis. Svogūnus supjaustom pusžiedžiais. Morkas ir paprikas supjaustom šiaudeliais. Smulkiai supjaustom česnaką. Čili pipirą supjaustom kubeliais. Petražoles supjaustom smulkiai.
- Apkepam mėsą
Kepsninę paruošiame tiesioginiam kepimui. Įstatom kazaną, įpilam aliejaus ir ištirpinam sviestą. Suberiam česnaką ir čili pipirus. Pamaišydami apkepam. Išimam ir atidedam į šalį.
Dalimis, kad neatšaltų kazanas, apkepam mėsą. Grąžinam visą mėsą į kazaną. Išmaišom. - Apkepam svogūnus
Suberiam svogūnus. Pamaišydami pakepam kol suminkštės ir pagels.
- Apkepam morkas
Suberiam morkas. Pamaišydami pakepam apie 10 minučių.
- Apkepam paprikas ir paruošiam troškinimui
Suberiam paprikas. Pamaišydami kepam apie 10 minučių, kol suminkštės. Įdedam adžiką. Išmaišom. Suberiam paprikos miltelius, druską, pipirus. Išmaišom. Suberiam žirnelius. Į kazaną grąžinam apkeptus česnakus su čili pipirais. Išmaišom.
- Troškinam
Įpilam apie 200ml karšto vandens. Išmaišom. Uždarom kazaną. Uždarom kepsninę. Oro sklendes paliekam praviras minimaliai ir paliekam troškintis apie 20 min. Karts nuo karto patikrinam, išmaišom.
- Užbaigiam patiekalą
Paragaujam. Jei reikia dar pagardinam druska ar pipirais. Užbarstom petražoles.
- Pateikiam ir ragaujam
Pateikiam su bulvytėmis fri 😊
Skanaus! 🙂
Daugiau fotografijų ir receptų rasite mūsų Facebook puslapyje: https://www.facebook.com/GoGrill.LT/posts/184781127057003