Azijietiški Kukuliukai
- 1 kg Kalakutiena (malta)
- 2 tsp Sezamo aliejus
- 1 cup Tarkuoti džiuvėsėliai
- 0.5 tsp Imbiero prieskoniai
- 2 pcs Kiaušiniai
- 1 tsp Česnakai
- 150 ml Hoisin padažas
- 80 ml Ryžių actas
- 2.5 tbsp Medus
- 1 tsp Česnakai
- 1.5 tsp Sezamo aliejus
- 1 tsp Imbierų prieskoniai
- 60 ml Sojų padažas
- 1 tbsp Sriracha padažas
- Pasiruošiam ingredientus
Mėsą sumalam. Česnakus išspaudžiam. Kiaušinius išplakam.
- Formuojam kukuliukus
Dideliam inde sumaišom maltą kalakutieną, sezamo aliejų, džiuvėsėlius, imbierą, kiaušinius ir kiaušinių plakinį. Viską gerai išmaišom iki vientisos masės.
Suformuojam 40mm dydžio kukuliukus. - Pasigaminam padažą
Kepsninę paruošiame tiesioginiam kepimui. Įstatom ketaus keptuvė. Supilam visus padažo ingredientus. Išmaišom. Užverdam ir pamaišydami apie 5 min. pakaitinam kol padažas sutirštės (braukiant per keptuvės dugną su mentele kuriam laikui turi likti takas). Traukiam lauk ir atidedam į šalį šiltai.
- Kepam kukuliukus
Kepsninę paruošiame netiesioginiam kepimui 180C temperatūroje. Sudedam kukuliukus ir kepam 20-25 min. Traukiam lauk.
Sudedam kukuliukus į pasigamintą padažą. Iš visų pusių apšlakstom išvoliojam padaže. - Pateikiam ir ragaujam!
Pateikiam kukuliukus su pasigamintu padažu su laukiniais ryžiais. Apibarstom sezamo sėklomis ir smulkiai pjaustytais svogūnų laiškais. Labai tinka citrina.
Skanaus! 🙂
Daugiau fotografijų ir receptų rasite mūsų Facebook puslapyje: https://www.facebook.com/GoGrill.LT