Jautienos Steikas Ketaus Keptuvėje su Bulvytėmis ir Česnakiniu Sviestu
Ką panaudojam?
- 700 g Jautienos steikas (brandintas)
- 700 g Bulvės (mažos)
- 2 tbsp Alyvuogių aliejus
- 4 tbsp Sviestas (2 v.š. bulvių kepimui + 2 v.š. mėsos kepimui)
- 5 clove Česnakai
- 1 tsp Švž. Čiobrelis
- 1 tsp Švž. Rozmarinas
- 1 tsp Švž. Raudonėlis
- Druska
- Švž. malti j. pipirai
- Čili dribsniai
- 1/3 cup Sojos padažas
- 1 tbsp Alyvuogių aliejus
- 1 tbsp Sriracha padažas
- Švž. malti j. pipirai
Marinatas
Kaip gaminam?
- Paruošiam daržoves ir užmarinuojam mėsą
Jautienos steiką supjaustom juostelėmis skersai mėsos skaidulų. Bulves nulupam ir supjaustom ketvirčiais. Česnako skilteles išspaudžiam arba smulkiai sutarkuojam. Smulkiai supjaustom čiobrelį, rozmariną, raudonėlį.Dideliam inde sumaišom jautienos juosteles su marinato ingredientais. Atidedam į šalį marinuotis, kol kepsim bulves. - Iškepam bulves
Kepsninėje įkaitinam ketaus keptuvę ir sumaišom 2 v.š. alyvuogių aliejaus ir 2 v.š. sviesto. Kai sviestas ištirpsta beriam bulves ir pavartydami kepam kol bulvės apskrus, taps minkštos ir šakutė lengvai smigs. Bulves išimam ir atidedam į šalį.
- Kepam mėsą
Į keptuvę įdedam 2 likusius šaukštus sviesto. Suberiam česnaką, pagal skonį čili dribsnių, čiobrelį, rozmariną ir raudonėlį. Išmaišom. Kai sviestas ištirps vienu sluoksniu guldom jautienos juosteles. Likusį marinatą paliekam inde vėlesniam laikui.Kepam kiekvieną juostelių pusę po 1 min. Iš viso apie 4 minutes. Prieš pat kepimo pabaigą supilam marinatą ir dar 1-2 min. pakepam. - Pateikiam ir ragaujam
Į keptiuvę grąžinam bulvių puseles. Viską padruskinam ir papipirinam.
Keptuvę nuimam ir pateikiam užberdami čili dribsnių ir smulkiai pjaustytų šviežių čiobrelio, rozmarino ir raudonėlio žolelių.Skanaus!
...
Daugiau fotografijų rasite mūsų Facebook puslapyje: https://www.facebook.com/GoGrill.LT/posts/108469598021490
jautiena,steikas,ketaus keptuvė,kepsnys
Receptas Internete:
https://www.gogrill.lt/receptas/jautienos-steikas-ketaus-keptuveje-su-bulvytemis-ir-cesnakiniu-sviestu/