Jūros Gėrybių Sriuba
- 600 g Šaldytos jūros gėrybės (kalmarų žiedai, midijos, krevetės ir t.t.)
- 300 ml Grietinėlė (36%)
- 100 g Sūris Permizanas (tarkuotas)
- 1 l Vištienos sultinys
- 250 g Morkos
- 250 g Svogūnai
- 250 g Saliero stiebai
- 1.5 tbsp Krakmolas
- 1 handful Švž. Čiobrelis
- 2 pcs Lauro lapeliai
- Druska
- Pipirai
- Sviestas
- Paruošiam ingredientus
Jūros gėrybes atitirpinam ir išvalom. Perplaunam šaltu vandeniu.
Morkas sutarkuojam ant burokinės tarkos. Svogūnus supjaustom plonais pusžiedžiais. Saliero stiebus supjaustom griežinėliais. - Apkepam daržoves
Kepsninę paruošiam tiesioginiam kepimui. Įstatom Grandfeu ketaus puodą. Įpilam truputi aliejaus ir ištirpinam gabaliuką sviesto.
Suberiam morkas, svogūnus ir salierą. Pamaišydami apkepam kol pagels ir 2-3 kartus kiekis sumažės.
Suberiam krakmolą. Išmaišom. - Verdam sriubą
Supilam grietinėlę, sultinį. Sudedam lauro lapelius, čiobrelį. Išmaišom.
Užverdam. Pamaišydami paverdam 10-15 min.
Pagardinam druska ir pipirais.
Ištraukiam čiobrelio šakeles ir lauro lapelius. Išmetam. - Užbaigiam sriubą
Suberiam Parmezano sūrį. Išmaišom.
Sudedam visas jūros gėrybes. Pagal norimą sriubos kiekį ir skystumą įpilam verdančio vandens. Išmaišom.
Palaukiam kol užvirs. Svarbu! Užvirus verdam ne ilgiau 1-2 minutes. Paragaujam ar ko netrūksta. Jei reikia dar pagardinam druska ar pipirais. - Pateikiam ir ragaujam!
Skanaus! 🙂
Daugiau fotografijų ir receptų rasite mūsų Facebook puslapyje: https://www.facebook.com/GoGrill.LT/posts/218664983668617