Salisbury Steikas su Grybų Padažu
- 1 kg Malta jautiena
- 2 pcs Kiaušiniai (dideli)
- 6 tbsp Džiuvėsėliai (malti)
- 2 tsp Česnakų granulės
- 2 tsp Svogūnų granulės
- 1 tsp Paprikos prieskoniai
- Druska
- Pipirai
- Aliejus
- 5 tbsp Sviestas
- 250 g Pievagrybiai (rudieji)
- 2 pcs Svogūnai
- 4 tbsp Miltai
- 2.5 cup Jautienos sultinys
- 2 tsp Vorčesterio padažas
- Švž. Čiobreliai (porą šakelių)
- Paruošiam ingredientus
Grybus ir svogūną supjaustom plonais griežinėliais. Pasiruošiam jautienos sultinį.
Dideliam inde sumaišom jautieną, kiaušinį, džiuvėsėlius, česnako miltelius, svogūnų miltelius, paprikos miltelius. Padruskinam. Papipirinam. Išmaišom ir padalinam į 8 lygias dalis. Suformuojam apie 1-1.5cm storio paplotėlius. - Apkepam mėsą
Į kepsninę, tiesioginėje kaitroje, įdedam ketaus grotas ir gerai įkaitinam iki 220C-250C. Jautienos paplotėlius patepam aliejumi ir kepam ant ketaus grotų 2 kartus apverčiant iki norimo iškepimo lygio, kol gražiai apskrus. Mes kepėm 4 x 2min. Išimam ir atidedam į šalį šiltai.
- Apkepam grybus su svogūnais
Į kepsninę, tiesioginėje kaitroje, įstatom ketaus keptuvę, įpilam truputį aliejaus ir ištirpinam sviestą. Suberiam grybus ir svogūnus. Pamaišydami kepam kol suminkštės ir išgaruos vanduo, apie 10 min.
- Troškinam padažą ir užbaigiam patiekalą
Suberiam miltus. Išmaišom. Atsargiai supilam sultinį, bet ne per daug. Įdedam Vorčesterio padažą ir Švž. Čiobrelio šakeles. Išmaišom. Užverdam. Uždarom abi oro sklendes. Uždarom kepsninę ir kartais pamaišydami paliekam pasitroškinti apie 5 min. kol sutirštės.
Paragaujam. Padruskinam. Papipirinam. Į keptuvę grąžinam jautienos paplotėlius. Išmaišom ir leidžiam keletą min. sušilti. - Pateikiam ir ragaujam!
Pateikiam su bulvių koše apibarstydami petražolėm ar smulkintais svogūnų laiškais.
Skanaus! 🙂
Daugiau fotografijų ir receptų rasite mūsų Facebook puslapyje: https://www.facebook.com/GoGrill.LT/posts/134471815421268